By 冬瓜, on 11 7 月, 2005 一 选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。
《?每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。
三 淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。
四 用水冲洗，然后控水10分钟。
五 制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。
六加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝（上面绿下面白的那种），一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状。
图七 涂抹均匀。
图八 用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估计你等不到，偶也等不到。
图九 第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味
By 冬瓜, on 11 7 月, 2005 晚上做了百合胖老虎虾仁, 清炒豆角(好难熟, 下回再也不做豆角了)和心爱的菠菜菇丝鸡蛋汤.
最后这个“菇丝“来头很大, 美其名曰“杏鲍菇皇“. 咬牙买来的时候遐想了很久要怎么充满贵族气息地烹制它, 但是时间手段水平都有限, 只好委屈了这位皇家成员, 下嫁百姓家了–但是话说这个平民的菠菜也很有来头啊~~~它乃是号称“organic“, 有机一族的新新菠菜, 是分好片用漂亮透气的袋装的, 也不致辱没了皇族的蘑菇(?). 至于鸡蛋么, 毕竟是鸡蛋啊~我宁可吃平民鸡蛋, 也胜过光吃皇族蔬菜…
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其实最主要的感慨是, 看来又要吃很多顿馅菜了…
By 冬瓜, on 9 7 月, 2005 感想很多. 不过如果能写出来, 我也就不是我了 (被海扁…)
他们问我有什么可拍的, 其实我也不觉得有什么可拍的, 不过夜色里黄胖的灯很温暖.
关于人的选择和命运不可抗力之类话题, 几千年前就有圣人一句话强大无比: 我欲仁, 斯仁至.
每次想起就一阵敬畏向往. 老爷爷有时虽然迂腐, 但是真不负伟人之名.
废话不要多说, 每天两句就够了…除非很想说…
By 冬瓜, on 7 7 月, 2005 It’s bloody simple, yet I made bloody ridiculous stupid mistake again…damn it! that bloody exam…
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Remark: Don’t cry over spilled milk.
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ok…but still it’s BLOODY~555
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By 冬瓜, on 6 7 月, 2005 大自然既然在人间造成不同程度的强弱，也常用破釜沉舟的斗争，使弱者不亚于强者。
by 孟德斯鸠 <波斯人信札> (maybe?)
By 冬瓜, on 3 7 月, 2005
在运用食疗进行护肤时，如果能根据面色的不同，选择不同食疗品种，将能取得更好的美容效果，让你容光焕发。
面色苍白型
蜜汁花生枣
蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。
面容多皱纹型
什锦山药泥
面容多皱纹的原因是脾胃两虚。什锦山药泥的制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血。综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。
面容黑暗型
栗子炖白菜
面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。
面容粗糙型
笋烧海参
面容粗糙的原因是阴血不足，见于燥火型体质。笋烧海参的制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。
面容虚胖型
海米炒油菜
面容虚胖的原因是阳虚，肾阳不足，水湿上泛于头面部。海米炒油菜的制法为：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气。综合生效使面部浮胖消退。
By 冬瓜, on 2 7 月, 2005 总算对焦清楚了这次…不枉我在雨里在路边以不雅的姿势蹲了半天. 啊扑~这也是进步呀.
其实花花很小, 不过凑的近了照出一大朵来, 也有点梨花带雨的楚楚意思了
By 冬瓜, on 2 7 月, 2005 1. 挟泰山以超北海,…是诚不能也; 为长者折枝, …是不为也, 非不能也. 日常来说, 其实没有什么事是真不能的
2. 愿意的人, 命运领着走; 不愿意的人, 命运拖着走 <=== 深沉愁苦的老先生说这句话有他的原因和背景, 但是作为新时代的青年同志, 自己的经历(命运)其实只是自己下意识或有意识的选择的一面镜子. 责怪社会和时代的大环境也许并非没有道理, 但是肯定没有作用. (唉呜…嗷呜……)
3. 一个人要迷惘多少年才能找到自己的路呢? 也许真的没有答案. 但是长时间毫无进步的迷惘令人厌恶! 但是要心怀希望. 即使迷惘着, 还是要尝试.
4. 要继续看到别人的优点, 但是也要发掘自己的优点.
5. 要宽容地对待自己…但是不要太宽容. 要爱自己, 但是不要以自恋的方式来爱…-__-b
6. 要吃好, 睡好, 和想法子让自己开心.
7. 要骨子里是傻瓜但表现得让人觉得你是哲学家, 而不要反之
8. 要相信自己有幸福的权利, 也有获得幸福的能力
9. 要幸福
10. 要让身边的人也幸福
11. 不要从一个极端跳到另一个极端! 不过偶尔这么调节心态是个不错的手段 😀
12. 要实行
13. 要实行
14. 要实行
15. 要实行
16. 要实行
17. 要实行
18. 要实行! 这个数字不错, 就停在这里吧.
By 冬瓜, on 29 6 月, 2005 两者之间是有必然联系的…
如果你是一个经常对不准焦的photographer, 你就一定要装photoshop…
小桥流水?
就是这样了, 叶子照出来总是比花瓣要清楚
不知道是不是传说中的熏衣草…
雏菊, 又见雏菊~又没对准焦…
其实这张照的尚可, 但是ps更强一点…
By 冬瓜, on 28 6 月, 2005 老爷爷的话总是没有错的. 不是从无有入无间角度来说, 而是就日常看到的, 可怜兮兮的小绵羊类型最让人没辙了.唉呜. 这大概叫以退为进策略吧.
今天炒的甜豆(?)肉片很成功, 看来锅的确还是比较重要的.
昨天看了American Beauty, 真是帅呀~以前一直觉得大概是什么伦理片难以引发兴趣的, 不小心看了才知道真是妙极了, 幸好幸好. Kevin Spacey真是强大无敌的演员, 而且越到戏的后半部分越sexy :>. 不过除了男主角外, 印象最深的是那个邻家的可怜老爹. 没看到开头, 但是基本整个片子常给我黑色喜剧的感觉, 然而可怜的老爹大雨的夜里跑到隔壁车库去索吻(!?)那一幕相当悲剧, 大概是他那个表情太可怕了, 浓重的毁灭感.
这片子什么都有, 汇集所有非道德行为, 简直是一团混乱, 然而画面如此干净美丽, 看下来这个片子, 观众仿佛也能体会那邻家的摄影男孩所看到的诡异背后的美感了.
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还有一个东山岛